رئيسة تحرير مجلة ناشيونال جيوغرافيك العربية.
عملت سابقا في مركز الإمارات للدراسات والبحوث الاستراتيجية قبل أن تنتقل إلى جريدة الاتحاد، حيث عملت باحثةً، وصحفيةً، ومشرفة تدريب، ثم رئيسةً للنشر الإلكتروني.
من أعمالها المنشورة ” العالم امرأة …رؤى في سير وأحداث”، و”عين على الأحداث والقصص”.
حصلت المنهالي على جائزة تريم عمران لأفضل عمود صحفي عام 2004.
وهي عضو مؤسِس في جمعية الصحفيين، وعضو في اتحاد كتّاب وأدباء الإمارات وجمعية الجغرافيين.